Enlaces internos:
- Indice
|
Restaurants Barna . Els millors restaurants de Barcelona són els més petits. Aqui us deixo un Restaurant Italià que per al meu gust és el millor de Barcelona. Pasta fresca i salses fetes al moment, igual que un autentico tiramisú t'esperen en el centre de bcn. El crític musical i operístic Roger Alier, client habitual d'aquest restaurant, escriu: El Ristorante Donizetti és un local simpàtic, de petites dimensions, en el qual es respira l'ambient operístic que suggereix el seu nom, naturalment no "en viu" sinó com "música d'ambient", i encara que és lògic que predomini la música del compositor de Bergamo, Gaetano Donizetti (1797-1848) poden escoltar-se amb freqüència peces d'altres autors, amb predomini de la música d'opera. Però això és una qüestió de "ambient": el realment sensacional és la cuina de Marcello Di Prinzio, que la seva inventiva a l'hora de combinar plats de pasta fresca amb salses de la seva invenció té rivets d'operística, i de la mateixa manera com el món de l'opera ens oferix un panorama variadísimo de situacions, sensacions i sentiments, de la mateixa manera la cuina del xef produïx efectes gastronòmics insospitats sense que l'enfrontament final amb la partitura (vegi's factura) sigui mai traumàtica, perquè és un restaurant familiar(servit per la simpatia i el bon humor de Berni que contribueix amb el seu somriure a l'ambient), sense que la norma de la casa sigui l'abusar de la clientela, sinó tenir-los contents perquè tornin i s'integrin en la gran família dels amants de la cuina italiana
|
|